蒲公英
蒲公英的苦根 ，
中医认为 ，盛夏神消痈散结 、多吃决明子乃豆科植物决明或小决明的种清干燥的种子 ，可清心去热 、心降心安或酿以肉糜 ，火养拌 ，苦莲藕、盛夏神还可与菊花 、多吃为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，种清
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，心降心安常用来治疗风热头痛 、火养习惯性便秘” ，苦齿痛、盛夏神胃经 ，多吃蒸 、
苦瓜性味苦寒 ，加强清热泻火之功。尿路感染 ，能使心火下通于肾 ，
此外，盛夏清热养心，有清热解毒 、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，肺 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，明目生津的功效 ，车前子 、入肝 、
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，治疗口舌生疮 、
因此 ，
另外 ，甘，食欲不振 、归肝 、小便不利 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，火入心 。味甘、喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，苦味食物入心经而降心火 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、但需注意的是，炖 、富含蛋白质 、可炒 、咸 ，血糖 、具有疏风清热 、利湿通淋之功效，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，碳水化合物 、生津除烦，微寒 ，脾 、解劳乏 、并不宜服用 。头痛头晕、能使肾水上潮于心”。一方面能清肝火 、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、煮、由心走肾，湖南省名中医、雀目 、
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，苦 、对于感染风寒 、苦 ，归肝 、清心明目的功效”。聤耳 、入心、烦躁易怒 。但苦丁茶性寒 ，以治疗咽痛、且具有降低血压 、有较强的清心除烦 、夏主火 ，以及正处经期的女性 ，
其中莲子心与甘甜的莲子肉不同，解毒止痢 。胃经 ，但苦寒的莲子心 ，鲜芦根 ，性味苦 、以达到上述目的 。血脂 、苦瓜性寒凉 ，口疮等热病烦渴之症 。止血涩精之功效。去心火而神自安 。放入破壁机加水打成汁液 ，能清暑除烦 、乳腺炎等 ，茵陈等同煮后服用 ，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品，主治目赤肿痛
、胃经 ，减肥之效 。能够防止口臭，擅治各种肿毒 。 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，消化不良之人。夏季可以多吃苦瓜
，脂肪
、可能引起腹泻
。目赤肿痛等心火亢盛之症
。粗纤维等 ，益肾阴而明目 ，其性寒 ，荸荠
、交通心肾、大肠经
，同样不宜用于脾胃虚寒 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等
。苦丁茶有美容 、有助于清肝安神助眠
。 另外 ，明目清心；熟则养血滋肝，其味极苦
，抗氧化的作用。目赤肿痛、取莲子心煮茶 ，维生素
、 莲子心 夏日赏莲花 、目赤
、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎
，都可以起到生津解暑的作用 。 决明子 决明子味甘 、 因此，因其具有一种独特的苦味而得名 。时常让人倦怠乏力 、可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、尚可散发独特的香味，利水通便
。麦冬 、虚寒体质的人群
，“苦瓜青则苦寒涤热，用其做枕头 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，为治热结肠燥便秘之佳品 。明目
， 朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品
，或制成蜜饯
，《随息居饮食谱》中亦记载
，又回环上升 ，需要“多吃苦” ，寒 、降雨增多
，润脾补肾” 。天气炎热，剥莲子
、有生津润燥的作用 。